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就餐环境对郑州餐饮设计的要求

2021-01-28 预约参观

  随着社会的发展和进步,餐饮不仅满足了人们的就餐需求,更重要的是,良好的就餐环境,给人们带来心情和精神上的愉悦。用餐区是客人在餐饮停留时间最长的区域。可见,用餐区是餐饮的重要组成部分,也是客人心目中的焦点。接下来,郑州餐饮设计公司谈谈餐饮环境对餐饮设计的要求。

  餐饮空间的光环境不仅影响着人们的就餐质量和就餐心理,而且关系到餐饮行业的经济效益和发展。不同的光源带来不同的感受和效果。消费者对餐饮是否满意取决于就餐区域的主要因素。因为用餐区是顾客停留时间最长的地方。如果就餐区域周围的环境不能满足顾客的要求,餐饮就很难留住顾客。例如:蜡烛可以挫败浪漫的心理环境,并具有调节生活品味的功能。烛光是模糊的,红烛发出的光可以使小面积的饮食心理环境更加温馨、浪漫和动人。白炽灯发出的光将赋予食物真实的颜色,使其更具吸引力。

就餐环境对餐饮设计的要求

  顾客在餐饮用餐时,通常会根据隐私程度将其分为开放空间和私人空间。开放空间被更多的人使用,有一个很大的面积。私人空间是指几个人一起吃饭的活动。它面积小,给用餐带来一种高度的亲密感。它也是一个安静的用餐环境。餐饮空间被地板、墙壁、顶部、柱子、家具、隔板和其他实体包围。在水平范围内,地面和顶面高度和下降程度会影响空间尺度。如果空间太大,用餐者会缺乏归属感和安全感;相反,如果价格太低,就餐者会感到沮丧。因此,在餐饮设计中,我们要遵循所有餐饮设计的前提,以消费者的舒适和优雅的就餐氛围为前提。

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