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郑州餐厅设计怎样才能客聚如潮

2021-02-01 预约参观

  餐厅是一个为人们提供美味食物的地方。在餐厅经营初期,要想获得良好的商业回报,就必须对餐厅进行精心的设计。当然,作为一家餐厅的老板,我们都希望我们每天经营的餐厅客流量会大幅增加,餐桌的周转率也会提高,但现实往往是残酷的,这并不是我们所期望的。最让人沮丧的是,这些客人总是在餐厅呆很长时间,而新来的客人却没有座位。即使看起来是满屋子的,翻过来的桌子数量也没有增加。今天,我想和大家分享一下餐厅设计如何吸引顾客,提高营业额。

  众所周知,周转率是表被重用的次数。很容易想到一些细节,比如制作、送货、服务、空盘的收费等,这样会提高餐厅的流失率。因此,餐厅各部门的工作人员应该在自己的工作范围内尽量提高效率,缩短时间。

郑州餐厅设计怎样才能客聚如潮

  当我们出去吃饭的时候,很多时候我们会看到餐厅外面有一排桌子在等着客人吃饭。我们的目标是留住客户,避免失去他们。面对激烈的竞争,等待增值服务是一个亮点。第一是热情好客,第二是越来越多的免费服务。现在,它提供免费的茶和冰粉服务;免费擦鞋服务;免费报刊杂志阅读服务;免费茶馆休息服务。

  我最不想谈的是音乐。我相信当你去餐馆,你会发现流行音乐或钢琴音乐。事实上,它是控制客人停留时间的有效工具。在高峰时间,游客可以进行热闹的游行,使他们移动更快,迅速离开。在高峰时段,会播放古典或抒情音乐,以推迟客人的离场时间。

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