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餐厅内部非营业性设施的设计简介

2021-02-20 预约参观

  在当代社会,饭店不仅将食物,餐具,桌椅和吸引顾客的装饰等简单空间组合在一起,以提高餐馆服务本身的质量,并更好地抓住顾客,饭店通常有一些非商业公共设施,包括接待室,浴室在内的商业公共空间,有的甚至可以为顾客提供优质的饭店衣帽间,虽然这些设施并不是直接创造利益,但可以为客人带来便利,所以必不可少。

  饭店接待室的设计使饭店满员时不必站着等待,而是可以在舒适的设施中休息,这对于受欢迎的饭店来说非常重要。饭馆如何在饭馆中饱满,食客排队等候使顾客耐心,抓住顾客,将取决于接待室的设计,尽可能以幽静的色彩搭配接待室,使我们可以减轻顾客等候的焦虑,候车室还为客人提供娱乐设施,如电视,报纸,杂志等,如果可能还可以建立一个小市场,使顾客更好地了解饭店和饭店的食物。

餐厅内部非营业性设施的设计简介

  尽管洗手间只是一个很小的空间,但对于饭店等商务场所而言,它却极为重要。要评估一家好的饭店,请从洗手间开始,因为任何人都可以通过洗手间的清洁度来判断饭店的食物处理方式,因此应特别注意。厕所应有明显的标记,有些餐馆有双语标志以迎合外国人。厕所应与饭店位于同一楼层,以免给客人带来不便。如果饭店设有酒吧,则酒吧中应设有私人浴室,以免客人去其他地方喝酒。厕所应避免与厨房连接在一起,以免影响客人的食欲,其空间最好能容纳3人以上,为用餐者带来便利。

  此外,饭店还可以在不同的空间中建立许多其他非营利性设施,例如在饭店中建立专用的电话服务,以方便客人。餐馆应选择适当的位置来设置收银处。对于设置衣帽间的饭店,衣帽间更靠近饭店入口处比较合适。

  饭店内部的这些非营利性公共服务设施是用餐者的基本服务需求,是维护饭店利益,提高饭店质量的重要组成部分。

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